Glücksgerichte für das chinesische Neujahr

Teigtasche, Fisch, Frühlingsrolle, Tangyuan, Niangao und Laba-Brei, Feuertopf sind die beliebten Glücksgerichte für das chinesische Neujahr.

 

Teigtasche

Während des chinesischen Neujahrs sitzen die Familien zusammen und essen eine große Mahlzeit. Die Teigtaschen sind das wichtigste Gericht des traditionellen chinesischen Neujahrsfestes. Normalerweise sitzen die Familien am Nachmittag am Vorabend des Frühlingsfestes am Esstisch und wickeln Teigtaschen zusammen. Der Grund, warum Chinesen Teigtaschen essen, liegt in ihrer Form wie die alten Splitter- und Goldbarren, die den Reichtum symbolisieren. Die Leute sagen, je mehr Teigtaschen Sie zu Neujahr essen, desto mehr Geld werden Sie nächstes Jahr verdienen. Die Leute wickeln auch Münzen in einer Teigtasche ein. Man sagt, wer diese Teigtasche isst, wird im neuen Jahr voller Glück sein. Aus hygienischen Gründen werden heute Münzen nach und nach durch Süßigkeiten oder Erdnüsse ersetzt.

 

 

Fisch

Das Pinyin des Fisches ist yú(鱼), was nach klingt. Daher ist Fisch während des Frühlingsfestes zu einem unverzichtbaren Gericht geworden. Aber die Leute eesen dieses Gericht normalerweise nicht auf, was 年年有鱼(余) bedeutet, eine der repräsentativsten Sprachen des traditionellen chinesischen Glücks, die einen schönen Wunsch für das neue Jahr zum Ausdruck bringt.

 

 

Es gibt einige Regeln beim Essen von Fisch:

  • Der Fisch sollte nicht umgedreht werden, auch wenn die Oberseite zum Umdrehen gegessen wird.
  • Achten Sie darauf, nicht die Hauptknochen des ganzen Fisches zu zerbrechen, dies symbolisiert die Vollständigkeit der guten Energie und des Reichtums.
  • Der Fischkopf sollte in Richtung zu den Ältesten der Familie oder zu den ausgezeichneten Gästen gesetzt werden, um Respekt darzustellen.

 

Frühlingsrolle

Die Frühlingsrollen haben ihren Namen, weil die Leute sie während des chinesischen Neujahrs essen. Das chinesische Neujahr gilt auch als Neuanfang oder neuer Frühling des Jahres, daher wird das chinesische Neujahr auch als Frühlingsfest bezeichnet. Frühlingsrollen sind zylinderförmige Rollen, die mit Gemüse oder Fleisch gefüllt sind. Die goldgelben Wraps lassen zusammen mit ihrer Riegelform Frühlingsrollen wie goldene Riegel aussehen. Sie sind also ein Symbol des Reichtums. Tatsächlich stammen die Frühlingsrollen aus kantonesischen Dim-Sum-Gerichten, weshalb sie in den Provinzen Süd- und Südostchina beliebter sind.

 

 

Tangyuan

Tangyuan sind in der Tat die Hauptnahrung für das Laternenfest. Aber die Südchinesen essen sie während der chinesischen Neujahrsfeiertage. Tangyuan symbolisieren die Wiedervereinigung, da ihre Aussprache der Wiedervereinigung oder der Zusammenführung auf Chinesisch ähnlich ist. Dies ist der Grund, warum sie während des Frühlingsfestes landesweit Pappeln sind, obwohl die Menschen in Süd- und Nordchina unterschiedliche Vorlieben für Tangyuan-Füllungen haben.

 

 

Niangao

Es stammt ursprünglich aus dem Süden Chinas, Provinz Zhejiang, Stadt Ningbo. Niangao kann gekocht, gebraten, gedämpft oder frittier warden. Nach Geschmack wird es in vier Arten unterteilt, süß, salzig, sauer oder scharf.

 

 

Laba-Brei

Laba-Brei ist eigentlich süßer Fruchtreisbrei. Laba-Brei ist ein traditionelles Essen, das auf dem Laba Fest gegessen wird und den Beginn der Frühlingsfestvorbereitung markiert.

 

 

Feuertopf

Feuertopf ist an einigen Orten, hauptsächlich im Norden des Landes, ein notwendiges Gericht. Das Essen des Feuertopfes lässt Leute warm sich fühlen und die Atmosphäre ist sehr reizend. Die rote Farbe zeigt an, dass das folgende Jahr glücklich und boomend ist.

 

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